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肝炎吃什么好及患者的饮食注意事项

www.cn08.cn时间:2016-12-30 11:41来源:原创整理


一:肝炎患者吃糖会加重病情
肝炎患者“高糖低脂”饮食的观点曾经是医学界一致的共识,认为多吃糖会促进肝糖原的合成,从而起到保护和强壮肝脏的作用。然而现代医学证明,吃糖不但不利于肝炎患者的健康,反而可能加重病情。
因为,糖类在人体中进行消化吸收之后,有30%~40%会转化为脂肪类物质,大量吃糖会促进脂肪堆积,甚至会使患有脂肪代谢障碍的肝炎患者产生脂肪肝和动脉硬化,从而加重病情。
另外,当肝脏受损时,多种酶的活动就会失常,导致糖代谢发生紊乱,人体糖耐量也随之降低。若再吃过多的糖,很容易使血糖升高,加重肝脏负担。

二:肝炎患者不宜吃肥肉
肝炎患者在饮食上一定要注意低脂肪,忌吃很油腻的食物,如肥肉就应严格限制食用。
这是因为,肥肉中的脂肪含量超高,且易被人体吸收。吃多后,多余的脂肪会产生沉积,使血管壁增厚,增高血液黏稠度,减慢血液流动速度,因此不利于肝脏供血,可能加重病情,导致肝脏的器质性病变,引发高血脂和脂肪肝。
另外,肥肉属高脂高热食物,摄入过量对健康有多方面的危害,普通人也不宜食用过多。

三:肝炎患者切忌吃羊肉
羊肉的营养价值高,中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补食物,对人体大有裨益。但是,肝炎患者须忌吃羊肉。
因为,羊肉性温,属大热,过多食用会促进病兆的发展,加重病情。羊肉中的脂肪和蛋白质含量也比较高,而肝炎患者,由于肝脏的病变而导致代谢功能受损,摄入过量的脂肪和蛋白质就会增加肝脏的负担,会使病情进一步加重。
另外,羊肉和萝卜一起炖会降低油腻程度,肝炎患者可适量食用。但是羊肉温热的属性不会改变,所以也不能多吃。

四:肝炎患者不宜吃甲鱼
甲鱼大补,许多人在生病时都会选择喝甲鱼汤补身子。但是对于肝炎患者来说,甲鱼还是以少吃不吃为宜。
肝炎患者往往由于胃黏膜水肿、胃酸分泌不足、小肠绒毛变短变粗、胆汁分泌失常等多种原因导致消化功能的衰退,常伴有消化不良等症状。而甲鱼中含有丰富的蛋白质和其他营养物质,肝炎患者摄入后不但不容易消化,还会导致食物在胃肠道内变质腐败,造成腹胀呕吐,而且还会使肝脏的负担加重,严重时可能造成肝细胞大量坏死,肝脏解毒代谢能力下降,体内毒素无法排出等危险情况,甚至能够造成肝昏迷,极大地威胁人体健康。
此外,有消化道疾病如胃肠炎、胃溃疡等症的患者,也不应过多食用甲鱼。

五:肝炎患者不宜吃蛋黄
蛋黄是鸡蛋中营养成分最高的部分,脂肪和胆固醇含量很高,所以对于肝炎患者来说,蛋黄也不是一种适宜的食物。
因为胆固醇和脂肪进入人体后,都要经过肝脏的代谢处理。而肝炎患者的肝功能本来就不健全,如果再摄入大量的胆固醇和蛋白质,就会加重肝脏的负担,使病情加重,不利于肝脏功能的恢复。

六:肝炎患者吃大蒜要限量
不少人认为大蒜能杀菌解毒,应当对肝脏的炎症会有一定的疗效。其实这种认识是错误的,患有炎症尤其是肝炎的人吃大蒜一定要适可而止。
大蒜不但不能杀死肝炎病毒,过量的大蒜素还会刺激肠胃,抑制消化液的分泌,影响食物消化,降低食欲,容易导致患者的厌食,这对营养的补充和肝脏功能的恢复是不利的。
另外,研究表明,大蒜的挥发性成分还可以使血液中的红细胞和血红蛋白减少,过量食用可能引发贫血,对肝炎的治疗同样有不利的作用。
肝脏和肠胃有疾病的患者,吃大蒜时可以把大蒜烧熟再吃,这样可以降低其刺激性。

七:肝炎患者吃生姜会使病情恶化
肝炎患者吃生姜会导致病情的恶化,因为生姜中含有大量的姜辣素,姜辣素刺激性很强,而且可以直接作用于肝部,能使肝炎患者的肝细胞发生变性坏死,导致间质组织增生、炎症加重,使肝功能失常。因此,肝炎患者食用生姜,不但不能使肝脏病变早日康复,反而会使病情恶化。

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