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百事与可口可乐致癌质疑了犹未了

www.cn08.cn时间:2012-08-07 15:37来源:中金在线


     今年3月,世界两大饮料公司百事可乐、可口可乐产品中被疑含有致癌物质的消息再次经媒体曝光,舆论一片哗然,诸多网友及广大消费者不禁惊问:百事、可口可乐那么大的饮用品企业生产出的产品尚有致癌物质,消费者是否还敢喝饮料?然而,不久前,百事可乐与可口可乐再次被爆其秘密配方中还含有不可告人的及危害消费者身心健康的其他有害物质。

    百事、可口可乐两公司历史悠久

    百事可乐所属的百事饮料国际集团是美国一家享誉全球的跨国公司,其在全球的年销售额已达270亿美元。

    百事可乐最初于19世纪90年代(1890年至1900年)由美国北加洲一名为Caleb Bradham 的药剂师所造,以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶 (pepsin) 及可乐果制成。是美国百事公司推出的一种碳酸饮料,也是可口可乐公司的主要竞争对手。

    1981年,百事可乐与中国政府签约,1982年百事公司正式进入中国,并在深圳兴建百事可乐灌装厂,成为首批进入中国的美国商业合作伙伴之一。时至今日,百事已在中国各地先后建立了40多家合资或独资企业,总投资超过10亿美元,直接员工近10000人,提供间接就业机会达 150000个。

    百事从1898年诞生至今已有100多年历史,现旗下拥有的“百事可乐”、“七喜”、“美年达”、“激浪”、 “亚洲”、“北冰洋”、“天府”和“佳得乐”系列、“都乐”系列饮料都已成为中国家喻户晓的品牌。

    可口可乐公司总部设在美国乔亚州亚特兰大,成立于1892年,在200个国家拥有160种饮料品牌,并拥有全球48%的市场占有率,可谓全球最大的饮料公司。

    1927年可口可乐曾在中国天津、上海建立瓶装厂。后来由于可卡因成了禁用品,它便不得不从可口可乐中退出了。据悉,该饮料中含有一种叫可乐果的重要成分kola,可乐果里含有咖啡因。咖啡因很容易让人上瘾,这也是100多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。

    1979年可口可乐重返中国市场。自1981 年起先后在北京、大连、南京、西安、武汉、杭州、广州等地建立了合资瓶装企业,并于1988年在上海建立了可口可乐浓缩液厂。“二战”后的几年中,可口可乐将自己最强劲的对手百事可乐远远地抛在了后面,占有了近70%的可乐市场,上百家小型的地区性软饮料公司继续生产各种各样的调味剂,瓜分了剩下30%的市场。而后多年中,可口可乐一直占据中国的大半个市场,真正成了中国饮品市场的领头羊。

    可口可乐部分产品事件回顾

    据了解,早在2008年7月就有网络文章称,可口可乐一款无糖碳酸饮料 “零度”(ZERO)其含有的阿斯巴甜成分可能导致偏头痛甚至致癌。对此说法,可口可乐中国公司于当年7月8日在其官方网站发表声明反驳说:“这种说法毫无根据,大量科学研究已确认阿斯巴甜是安全的。”

    2011年1月,英国《每日邮报》报道,可口可乐的“维他命获得”产品似乎是一种健康饮品,但实际上这种色彩亮丽的饮料含糖量高达5茶勺,并不像可口可乐宣传的那样非常健康。同月,英国广告监管部门——广告标准局禁止可口可乐继续宣传“维他命获得”是一种营养丰富的饮料。在一年多时间里,这已经是可口可乐因大力宣传“维他命获得”的健康益处第二次受到监管。

    2011年2月,美国一家消费者组织(CSPI)发布一份研究报告,称可口可乐及百事可乐等其他饮料食品采用的焦糖色有致癌成分。美国饮料协会、美国食品饮料和消费者制造商协会对此发表了正式驳斥和澄清声明。

    2011年11月28日晚,长春市母子俩饮用标示为可口可乐美之源果粒奶优(清新草莓口味)的饮料后,发生疑似食物中毒。经医院救治,孩子楚某死亡,其母刘某昏迷。临床诊断疑似有机磷中毒。有关部门在调查中发现,此后长春还发生了一起两人饮用该饮料后疑似中毒事件,经查可口可乐橙汁中含杀真菌剂。

    今年2月初,可口可乐公司因管道改造,致使消毒用的含氯处理水混入公司9个批次价值约500万元左右的可乐产品中。内部员工进行正品和有氯产品口味测试对比后,发现有的产品味道不太对。出现问题后,可口可乐公司对9批存疑产品进行了封存。然而时隔不久,这9批次产品却陆续解除封存,发往山西省的各地市场。

    经媒体曝光后,2012年4月28日,山西省质监局发布消息称,就媒体披露的“可口可乐山西饮料有限公司含氯软化水混入部分批次饮料产品”问题,该局于4月19日组成调查组,通过现场检查、抽检样品、查阅记录、询问员工等方式,认定媒体报道情况属实;调查中还发现该公司存在个别生产条件不符合相关规定的问题。根据相关法律法规规定,2012年4月28日,该局对可口可乐山西饮料有限公司做出了停产整改的行政处罚。

    4月29日,可口可乐公司就生产过程中出现的问题公开道歉。并对其此前未经严谨调查发出的声明,向消费者表示歉意。

    从中国消费者协会这几年公布的全国消协组织受理投诉情况来看,投诉可口可乐简直就是家常便饭。尽管像可口可乐这类的大品牌因其市场占有率高产量大、可能被投诉的面更宽,但产品质量是食品企业的基础和生命,实力雄厚的大品牌连基础都不能打好,实在让信赖它们的消费者“伤不起”。

    致癌物质后面问题多

    今年3月,CSPI发表声明称,可口可乐公司和百事可乐公司生产的苏打饮料中存在高含量4-甲基咪唑,这种物质能导致动物长肿瘤。并估测,可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。

    专家表示,4-甲基咪唑引发癌症的界限值为30微克,每10万人中即会有一名癌症患者。对此,可口可乐坚决否认4-甲基咪唑可造成健康风险,称英国和欧洲监管部门都认为焦糖色素含4-甲基咪唑不是问题。

    据英媒报道称,可口可乐所使用的独特配方“焦糖色素”含有致癌物“4-甲基咪唑”。4-甲基咪唑(简称4-MI)是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁,也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的,其作用在于使可乐饮料变成棕褐色,有可能给人体带来致癌风险。

    与此同时,被英国儿童食品安全运动发起者百般指责的百事公司则拒绝更改配方,称是不必要的。百事表示没有更改英国及其他地区生产配方的计划。

    由此,百事、可口可乐含有致癌物质的风波再起。

    当时,可口可乐中国负责人告诉记者,微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中,通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。

    英国《每日邮报》报道说,美国消费者健康维护组织公共利益科学中心检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量,美国355毫升可口可乐中的含量为4微克,中国为56微克,巴西为267微克。在英国销售的罐装可口可乐中,4-甲基咪唑的含量达到了135微克,比美国的4微克含量高出了34倍之多。

    据了解,美国消费者健康维护组织公共利益科学中心(CSPI)不止一次地反映过4-甲基咪唑的致癌问题。去年2月,该中心已写信给食品药品安全管理局,提出可乐中所添加的焦糖染色剂在高压和高温的作用下会产生致癌物质4-甲基咪唑和2-甲基咪唑。这种物质让实验室中的小白鼠患上了肺癌、肝癌、甲状腺癌或者白血病,并表明对人体健康有致癌的危险。

    对于这一研究成果,可口可乐公司并不赞同。

    不过,几日后,在遭到抵制和全球舆论的巨大压力下,尽管坚称产品不含有任何有害成分,但可口可乐、百事可乐两家公司最终还是表示将更改美国的生产配方。可口可乐公司也承诺在包括英国在内的全球范围内实施新标准,降低染色剂含量。

    然而,此举仅在美国实施了相关措施,在其他国家仍没有采取真正意义上的行动。

    另据法国国立消费研究所(INC)公布的最新研究结果显示,在测试的19种可乐产品中,百事可乐、可口可乐及旗下健怡可乐和零系可乐等产品均含酒精成分。消费者惊呼,难怪这么多人喜欢喝可乐!

    酒精可能还是小问题,因为检测中发现可乐的含糖量惊人,可口可乐与百事可乐平均每升的含糖量是18克与17克方糖,相当于一罐可乐有6克方糖。

    该研究还发现,可乐中还有用来创造香味的有机化合物烯类(terpenes),这是一种极易引起过敏的物质,却没有注明在可乐的包装上。

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