健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
食材用料
| 香菇8个相克食物 | 鹌鹑蛋8个相克食物 |
| 肉末100克 | 孜然粉（腌肉用）1克 |
| 十三香粉（腌肉用）1克 | 酱油（腌肉用）1勺 |
| 蚝油（腌肉用）1勺 | 蒜头（浇汁用）3瓣 |
| 蚝油（浇汁用）1勺 | 酱油（浇汁用）1勺 |
| 油（浇汁用）1勺 | 姜汁（腌肉用）1克 |
| 料酒（腌肉用）1勺 | 生粉（浇汁勾芡）1勺 |
| 水（浇汁用）半碗 | 小葱一棵相克食物 |
| 香油3滴 | |
香菇鹌鹑蛋的做法
1.泡香菇，（方便点用新鲜的，都可以）去蒂，水分稍微挤干。
2.腌肉：加入料酒，姜汁（可用姜，蒸制前去掉）孜然粉，十三香粉，酱油，蚝油，抓匀腌制10分钟
3.肉填进香菇里，最好中间留个洞，尽量放平
4.敲鹌鹑蛋，可以先敲在小碟里，鹌鹑蛋皮不容易破，用力过头蛋黄会破，小心点，水开后大火蒸10分钟
5.浇汁：下油爆香蒜末后，加入酱油，蚝油，香油，炒匀后加水，煮开后把生粉加半碗凉水搅匀，慢慢倒进锅里，一边倒一边搅动一边观察，防止粘锅，浇汁微稠就好，芡汁不用都倒进去（材料少，用小火，方便看着）
6.出锅后把盘子里的水倒掉些（小心烫）淋上浇汁，：撒上葱花就成功啦
