健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 主材： | 鸡腿2大只相克食物 |
| 中个芋头1个 | 干红葱头2粒 |
| 切粒 | 姜3片相克食物 |
| 椰汁1罐 | 九层塔叶4片 |
| 植物油适量 | 腌料： |
| 酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 | |
椰汁香芋鸡煲的做法
1.鸡腿洗净，去骨(不去也行，随你喜欢)，用基本调料酱油、糖、盐腌25分钟，然后再加生粉、水和油适量腌5分钟。
2.芋头去皮切块，放入热油炸至金黄，放入煲内备用。
3.快火下油起锅，爆香干红葱头、姜片，再加鸡片炒至7成熟(外表变成金黄)，放入煲内，加水至盖过材料3/4左右. 煮开后改中火炖15分钟左右。
4.最后加少许盐调味，加入椰汁、九层塔搅匀煮开，再加少许糖调味即成。
