健康功效
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
菠萝：止泻、消食积、利水
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 银耳相克食物 | 西米 |
| 甜瓜相克食物 | 菠萝相克食物 |
| 小甜橙 | 清水 |
| 冰糖相克食物 | |
冰镇水果甘露粥的做法
1.把银耳用清水浸泡至软，使它充分的膨胀。
2.然后洗净摘取蒂和杂质。
3.甘露汁制作。
4.把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆。
5.把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。
6.加入2500ml的清水用电磁炉煮开。
7.煮开后撇去浮沫，用小火煮1小时。
8.至粘稠，呈胶状液体为止。
9.下入冰糖熬化然后关火。
10.另起锅注入清水烧开，下入西米。
11.西米下锅后要不断的搅拌，防止米粒粘连，直至煮到半发透。
12.然后关火盖上锅盖，用余温焖约15分钟。
13.焖到西米基本透亮，中心稍有白点便可捞出。
14.泡入凉水盆中备用。
15.把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中，晾凉后冰镇2小时备用。
16.把水果切碎放入一只小碗中。
17.把码放好水果的小碗，倒扣在玻璃器皿中。
18.取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁，舀入西米即已完成。此时便可上桌招待客人，食用时，用勺搅匀就行。
